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SKU : 111-BLP14-1200

Rôti de Faux Filet de Bœuf Black Pearl

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<p>Sa bande de gras l'enrobant, offre alors à ce rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl des arômes subtils de beurres. Cette découpe considérée par beaucoup comme permettant de comparer les plus grandes races, venez alors comprendre sa grandeur autour d'une chair persillée et gourmande aux arômes de betterave.</p>

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92,40 €
77,00 €/kg

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Description

Le grand et tendre de Pologne

Au nom évocateur pour certains, il s'agit bien ici de la race bovine, élevée au cœur de la région des Mille Lacs en Pologne. Le rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl quant à lui est bien plus tendre et savoureux que celui portant le même nom.

Ce rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl est prélevé dans des génisses nourries à l'herbe grasse l'été, aux céréales l'hiver et un complément de betterave le reste de l'année. Le résultat est alors atypique par son goût léger de betterave et sa légèreté en bouche.

Cette race au haut grade de persillage nous offre des pièces extraordinaires telles que ce rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl dont la cuisson pourra se faire à température dégressive au four. Ou si vous découpez vous-mêmes vos faux-filets sur notre chaîne YouTube, vous retrouverez des recettes extravagantes et plus classiques.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Four
  • Poêle
  • Barbecue

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Caractéristiques

Type de viande

Génisse

Origine

Pologne

Type de coupe

Rôti

Prix Kg

77,00

Maturation

27

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 2 et 6

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

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Rôti de Faux Filet de Bœuf Black Pearl

92,40 €
77,00 €/kg

Le grand et tendre de Pologne

Au nom évocateur pour certains, il s'agit bien ici de la race bovine, élevée au cœur de la région des Mille Lacs en Pologne. Le rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl quant à lui est bien plus tendre et savoureux que celui portant le même nom.

Ce rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl est prélevé dans des génisses nourries à l'herbe grasse l'été, aux céréales l'hiver et un complément de betterave le reste de l'année. Le résultat est alors atypique par son goût léger de betterave et sa légèreté en bouche.

Cette race au haut grade de persillage nous offre des pièces extraordinaires telles que ce rôti de faux-filet de bœuf Black Pearl dont la cuisson pourra se faire à température dégressive au four. Ou si vous découpez vous-mêmes vos faux-filets sur notre chaîne YouTube, vous retrouverez des recettes extravagantes et plus classiques.

Poids

  • 1 x 1,2kg
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