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Côte de Bœuf Normand

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<p>La puissance à la française est incarnée par cette côte de bœuf Normand. Sa couverture en gras abondante, son persillage, ses graisses intramusculaires et ses arômes de beurre noisette, sont alors sublimés par une maturation sur carcasse de 45 jours.</p>

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Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

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Description

La Côte'tentine

Allons droit au but, la côte de bœuf Normand, ne possède pas les qualités d'un bœuf Wagyu, son persillage n'est pas aussi prononcé. Il a fait place à une chair à la mache gourmande et à des saveurs puissantes dont raffolent les amoureux de viande bien maturée.

La Normande est peu présente sur notre territoire dû à son faible rendement boucher en concurrence de son rendement laitier. Mais ses caractéristiques de vaches laitières se fondent parfaitement à des maturations longues et s'incarnent avec puissances dans cette côte de bœuf Normand.

Pour rendre grâce à la production française et réussir à la perfection la cuisson de votre côte de bœuf Normand, avec l'aide du septuple champion de France du barbecue, Alexandre Hurson, réunie les plus belles recettes et cuissons de côte de bœuf sur notre chaîne YouTube.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Four
  • Poêle
  • Barbecue
  • Plancha

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Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

France

Type de coupe

Côte

Prix Kg

75,00

Maturation

45

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 1 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

Sélection Lascours

Côte de Bœuf Normand

De 75,00 €
75,00 €/kg

La Côte'tentine

Allons droit au but, la côte de bœuf Normand, ne possède pas les qualités d'un bœuf Wagyu, son persillage n'est pas aussi prononcé. Il a fait place à une chair à la mache gourmande et à des saveurs puissantes dont raffolent les amoureux de viande bien maturée.

La Normande est peu présente sur notre territoire dû à son faible rendement boucher en concurrence de son rendement laitier. Mais ses caractéristiques de vaches laitières se fondent parfaitement à des maturations longues et s'incarnent avec puissances dans cette côte de bœuf Normand.

Pour rendre grâce à la production française et réussir à la perfection la cuisson de votre côte de bœuf Normand, avec l'aide du septuple champion de France du barbecue, Alexandre Hurson, réunie les plus belles recettes et cuissons de côte de bœuf sur notre chaîne YouTube.

Poids

  • 1 x 1kg
  • 1 x 1,4kg
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