Morceaux de Porc d'Occitanie

Des morceaux variés, travaillés selon le savoir-faire bouché

Viande incontournable de la gastronomie française, le porc séduit par sa richesse et sa polyvalence. Chez Maison Lascours, chaque morceau est sélectionné pour sa qualité, sa régularité et son potentiel culinaire. Nos bouchers travaillent exclusivement des porcs issus d’élevages du Sud-Ouest, garantissant une chair ferme, juteuse et pleine de goût.

Que vous recherchiez des pièces à griller comme la côte ou l’échine, des morceaux à rôtir comme le filet mignon, ou encore des coupes à mijoter telles que la poitrine ou le sauté, notre sélection répond à toutes les envies. Ces viandes se distinguent par leur tendreté naturelle et leur capacité à s’adapter à toutes les cuissons.

Préparés dans nos ateliers selon la tradition bouchère, les morceaux de porc Maison Lascours sont découpés à la main, conditionnés sous vide pour préserver leur fraîcheur, et livrés en frais dans toute la France. Ils incarnent le goût du travail bien fait, celui d’une viande simple, authentique et savoureuse.