Coffret Découverte - L-bones de Bœuf
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POIDS DU COLIS
5kg
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Coffret Découverte - L-bones de Bœuf
Description
Description
Le Coffret Découverte – L-bones de Bœuf propose un panorama complet des plus belles races européennes à travers l'une des découpes les plus gourmandes : le L-bone, ou faux-filet sur os. Cette découpe se distingue par sa capacité à concentrer les arômes grâce à l’os, tout en préservant la tendreté caractéristique du faux-filet.
Composition du Coffret :
- L-bone de Bœuf Aubrac - 600gr
- L-bone de Bœuf de Galice - 600gr
- L-bone de Bœuf Black Pearl - 600gr
- L-bone de Bœuf Normand - 600gr
- L-bone de Bœuf Rubia Gallega - 800gr
- L-bone de Bœuf Simmental - 600gr
- L-bone de Bœuf Sashi - 600gr
- L-bone de Bœuf Angus IGP - 600gr
Astuce du boucher : Faites reposer la viande à température ambiante avant cuisson, puis snackez à feu vif pour former une croûte. Terminez en cuisson douce (barbecue ou four) en laissant le temps à l’os de libérer ses arômes. Un repos de 10 minutes sous papier aluminium avant la découpe révélera toute la complexité des saveurs.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Bœuf
Origine
Mixte
Type de coupe
L-bone
Prix Kg
59,26
Nombre de pièces
8
Nombre de personnes
Entre 4 et 10
Conditionnement
Sous-Vide
Date Limite de Consommation
4 Jours à Réception
Composition : Coffret Découverte - L-bones de Bœuf
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