Araignée de Porc Thym Citron

L’araignée de porc, bien plus qu’un simple nom

Les araignées de porc marinées, un délice, au barbecue, au four, ou à la poêle, tous types de cuissons pour libérer les arômes à la fois de porc et de fraîcheur de la marinade.

Une marinade thym et citron, mariant l'acidité du citron, l'acidité du thym et la puissance du gingembre, une araignée de porc mariné aux saveurs dignes des repas estivaux.

Située à l'arrière du porc, dans le jambon, plus exactement, l'araignée de porc fait partie des morceaux nobles du porc. Souvent comparée pour sa tendreté au filet mignon, l'araignée de porc se distingue par sa finesse en bouche, préparée avec une marinade, au four pour l'hiver ou au grill pour l'été, un vrai régal.

Les araignées de porc, que nous proposons proviennent des éleveurs de l'A.P.O (Association Porci D'Oc) rattaché à l'atelier de découpe de Roussaly Lacaune. Du porc tarnais pour un goût unique et se réconcilier avec le vrai goût de la viande de porc.