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Côte de Bœuf Black Pearl

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<p>Découvrez celle qui a réussi à se faire un nom en quelques années dans le monde des races d'exception avec la plus belle des découpes. La côte de bœuf Black Pearl possède un gras délicat fondant venant sublimer une chair persillée au goût atypique.</p>

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

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Description

La douce découverte

C'est au cœur de la plus belle des régions polonaises que s'épanouissent en petit comité cette race unique en son genre. La côte de bœuf Black Pearl possède un haut grade de persillage caché au cœur d'une chair délicate à la couleur légère de la betterave.

Cette couleur atypique, la côte de bœuf Black Pearl, la doit à l'alimentation unique de sa race. Au cœur de la région des Mille Lacs, les éleveurs nourrissent ses génisses avec de l'herbe l'été et l'hiver avec des céréales et des betteraves.

Après la cuisson de votre côte de bœuf Black Pearl, vous serez bien toutes et tous surpris par la délicatesse de cette race, un goût procurant une réelle légèreté en bouche. Pour des idées de cuissons, nous avons réuni sur nos chaînes YouTube, les plus classiques et originales recettes de côte de bœuf.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Four
  • Poêle
  • Barbecue

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Caractéristiques

Type de viande

Génisse

Origine

Pologne

Type de coupe

Côte

Prix Kg

59,50

Maturation

27

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 1 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

Lesage Prestige

Côte de Bœuf Black Pearl

De 59,50 € 85,00 €
59,50 €/kg

La douce découverte

C'est au cœur de la plus belle des régions polonaises que s'épanouissent en petit comité cette race unique en son genre. La côte de bœuf Black Pearl possède un haut grade de persillage caché au cœur d'une chair délicate à la couleur légère de la betterave.

Cette couleur atypique, la côte de bœuf Black Pearl, la doit à l'alimentation unique de sa race. Au cœur de la région des Mille Lacs, les éleveurs nourrissent ses génisses avec de l'herbe l'été et l'hiver avec des céréales et des betteraves.

Après la cuisson de votre côte de bœuf Black Pearl, vous serez bien toutes et tous surpris par la délicatesse de cette race, un goût procurant une réelle légèreté en bouche. Pour des idées de cuissons, nous avons réuni sur nos chaînes YouTube, les plus classiques et originales recettes de côte de bœuf.

Poids

  • 1 x 1kg
  • 1 x 1,4kg
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