Piment de Cayenne en Poudre

Le piment de Cayenne en poudre est l’un des condiments les plus emblématiques pour relever vos préparations. Utilisé depuis des siècles, il séduit par son piquant franc et sa chaleur progressive qui se déploie en bouche sans masquer les saveurs des aliments qu’il accompagne. Avec environ 30 000 à 50 000 unités sur l’échelle de Scoville, il apporte un feu équilibré, ni trop violent ni trop timide, parfait pour réveiller vos recettes du quotidien.

Il s’intègre aussi bien dans une sauce tomate maison que dans un chili con carne, un curry, une marinade ou même pour donner un twist épicé à vos légumes rôtis. Une simple pincée suffit à transformer un plat en une expérience plus intense et chaleureuse.

Polyvalent, le piment de Cayenne est également apprécié dans les cuisines du monde entier : dans les grillades sud-américaines, les plats mijotés indiens, les soupes asiatiques ou même pour relever des préparations méditerranéennes. En plus d’apporter de la puissance, il intensifie les arômes et laisse une agréable longueur en bouche.

Un indispensable pour tous ceux qui aiment jouer avec les épices et donner du caractère à leurs repas.

Astuce du chef : Ajoutez le piment de Cayenne en poudre en toute fin de cuisson : la chaleur restera vive et parfumée, sans se dissiper. Pour une marinade équilibrée, associez-le à un peu de miel ou de jus d’agrumes : l’alliance du sucré et du piquant donnera à vos viandes grillées une touche irrésistible.