Véritable Bœuf de Kobé

Une marque d'excellence internationale

Le véritable bœuf de Kobe est bien plus qu’une viande : c’est un symbole d’exigence et de tradition. Issu de la race Tajima-gyu, il bénéficie d’une appellation protégée et répond à des critères de qualité d’une rare rigueur. Seules les pièces certifiées peuvent porter le nom de Kobe, et chaque morceau proposé par Maison Lascours est accompagné de son certificat d’authenticité, garantissant une traçabilité irréprochable.

Ce qui fait la renommée de ce bœuf d’exception, c’est son persillage unique, une répartition délicate du gras intramusculaire qui fond littéralement en bouche. Dès les premières secondes de cuisson, les arômes subtils se révèlent. Sa tendreté incomparable, fruit d’un élevage soigné et respectueux, transforme chaque bouchée en une expérience inoubliable.

Chez Maison Lascours, nous vous accompagnons dans la dégustation de cette pièce rare avec des conseils de préparation et de cuisson adaptés. Pour prolonger le plaisir, découvrez également notre sélection de bœuf maturé, nos viandes d’exception, ou laissez-vous tenter par un wagyu tout aussi raffiné.