L-bone de Bœuf Aubrac

Cette pièce d’exception associe dans une même découpe deux morceaux mythiques : la tendreté du filet et la puissance aromatique de l’entrecôte, séparés par un os central en forme de L qui en sublime la cuisson.

Issue de bovins de race Aubrac, élevés en plein air sur les hauts plateaux du Massif central, cette viande se distingue par son grain fin, sa jutosité et ses arômes caractéristiques de terroir. Le L-Bone offre un bel équilibre entre gras persillé et chair ferme, idéal pour les amateurs de goût et de fondant.

À griller au barbecue ou à rôtir au four, cette pièce généreuse est parfaite pour une dégustation à partager, ou pour se faire plaisir avec une viande de caractère.