T-bone de Bœuf Normand
T-bone de Bœuf Normand - 1 x 1kg est en rupture de stock et sera expédié dès qu’il sera de retour en stock.

Livraison GRATUITE dès 80 € d'achat
Livraison le jour de votre choix, du mardi au samedi matin

Livraison GRATUITE dès 80 € d'achat
Livraison le jour de votre choix, du mardi au samedi matin

Livraison en France, Monaco, Belgique et Luxembourg
Garantie avec respect et suivi de la chaîne du froid

Livraison en France, Monaco, Belgique et Luxembourg
Garantie avec respect et suivi de la chaîne du froid

Fidélité récompensée sur tous vos achats
1 Euro dépensé = 1 Point dans votre cagnotte client

Fidélité récompensée sur tous vos achats
1 Euro dépensé = 1 Point dans votre cagnotte client

Service client à votre écoute du lundi au vendredi
Par email ou par téléphone au 05 61 82 80 78 (choix 1) de 8h00 à 17h00

Service client à votre écoute du lundi au vendredi
Par email ou par téléphone au 05 61 82 80 78 (choix 1) de 8h00 à 17h00

Paiements 100% sécurisés et protection de vos données
CB, American Express, PayPal, Virement Bancaire, Bancontact…

Paiements 100% sécurisés et protection de vos données
CB, American Express, PayPal, Virement Bancaire, Bancontact…
Description
Description
Le T-bone est une découpe emblématique des grandes grillades. Elle associe dans un seul morceau deux parties nobles : le filet, tendre et fin, et le faux-filet, plus persillé et savoureux. Le tout séparé par un os en forme de T qui, à la cuisson, libère ses sucs et amplifie les arômes.
Dans cette version française, c’est la race Normande qui est mise à l’honneur. Trop souvent réduite à son statut laitier, elle démontre ici tout son potentiel bouché, grâce à un élevage à l’herbe, un gras externe abondant, et une capacité unique à bien supporter la maturation longue. À la Maison Lascours, ce T-bone bénéficie d’un affinage de 45 jours sur carcasse, ce qui lui confère un goût puissant, des notes de beurre noisette, et une chair juteuse à la mâche franche.
À saisir à feu vif pour former une belle croûte, puis à laisser reposer pour révéler tout son caractère.
Astuce du boucher : idéal pour une cuisson au barbecue ou à la poêle en deux temps. Sortez-le 1h avant cuisson, puis laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de trancher.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Bœuf
Origine
France
Type de coupe
T-Bone
Prix Kg
70,00
Maturation
45
Nombre de pièces
1
Nombre de personnes
Entre 2 et 4
Conditionnement
Sous-Vide
DLC minimum à réception
4 jours minimum