SKU : 629-FES1-300

Pâté en Croûte Richelieu

Name: Pâté en Croûte Richelieu
Brand: Loste Tradi France
SKU: 629-FES1-300
Price: 6.75 EUR
Availability: InStock

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Toutes les préparations méritent leurs versions festives, même les plus ancestrales. Le pâté en croûte richelieu, célèbre pâtisserie bouchère, est incontestablement une préparation aux saveurs inimitables. Cette charcuterie vous offrira l'occasion de proposer à vos proches une véritable entrée traiteur.

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Description

Véritable classique de la gastronomie française, le pâté en croûte Richelieu s’invite à vos tables de fête comme un symbole de tradition et d’élégance. Sa recette, transmise à travers les siècles, mêle plusieurs viandes savoureuses – dinde, canard et porc – soigneusement préparées et enveloppées dans une croûte dorée et croustillante.

La farce, délicatement relevée, est garnie d’une mousse de canard et de pistaches concassées qui apportent une touche de croquant à l’ensemble. Des champignons forestiers viennent enrichir la préparation, offrant des notes authentiques et boisées. Par respect pour la recette traditionnelle, le tout est accompagné d’une gelée au Madère qui souligne la finesse des saveurs.

Ce pâté en croûte se déguste en entrée festive ou à l’apéritif, accompagné d’une salade de saison ou d’un chutney d’oignons. Il saura séduire les amateurs de charcuterie raffinée et de recettes historiques.

Astuce du boucher : sortez le pâté du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour que la pâte retrouve son croustillant et que la gelée révèle pleinement ses arômes.

Composition et allergènes

Viande de porc*, farine de BLE, gelée (bouillon (eau, vin blanc, Madère, sel, arômes naturels (dont CELERI), conservateurs (E250,E202), gélifiant E407), gélatine porcine), eau, saindoux, foie de poulet, BEURRE, foie maigre de canard, graisse de canard, OEUF entier, LAIT, vin blanc, sel, AMANDES, amidon de riz, PISTACHES, trompettes de la mort, champignons noirs, plantes aromatiques, Porto, graisse de poulet, Brandy, sirop de glucose, oignons rissolés (oignon, huile de tournesol), protéines de LAIT, sucre, épices, antioxydant E301, conservateur E250,arômes naturels. * Origine France.

Cuisson et préparation

Caractéristiques

Type de viande

Porc

Origine

France

Race / Label

Livré à partir du 16/12

Prix Kg

22,50

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 1 et 2

Conditionnement

Sous-Vide

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