SKU : 851-FOG3-150

Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Name: Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit
Brand: Maison Dandieu
SKU: 851-FOG3-150
Price: 23.95 EUR
Availability: InStock

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Le foie gras mi-cuit nature en ballottine, beaucoup vous le diront, mais le foie gras, c'est un plaisir, c'est un échange avec ses proches autour d'un produit du terroir qui rend fière toute une région. Son goût raffiné, sa texture crémeuse fait de ce dernier l'incontournable des repas de fêtes.

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Variantes de produit

23,95 €

159,67 €/kg

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Description

Préparé selon la méthode traditionnelle, le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicité d’un savoir-faire maîtrisé. Les lobes sont assaisonnés avec soin, roulés, puis cuits lentement au bain-marie pour obtenir une texture fondante et un goût franc.

Symbole du Sud-Ouest, ce foie gras se déguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas, il se dépose délicatement sur un toast.

Accompagné d’un confit d’oignons ou de perles de vinaigre balsamique, il offre un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Astuce du boucher : sortez le ballotin du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Coupez des tranches fines avec un couteau trempé dans l’eau chaude et servez-les sur des toasts légèrement grillés, pour une dégustation à la fois simple et raffinée.

Composition et allergènes

Foie gras de canard origine France, sel, poivre.

Cuisson et préparation

Caractéristiques

Type de viande

Canard

Origine

France

Prix Kg

159,67

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 1 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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