Pâté en Croûte au Foie de Canard et Girolles

Alliant tradition et élégance, ce pâté en croûte au foie de canard et aux girolles incarne tout le savoir-faire de la charcuterie française. Préparé artisanalement par notre partenaire, il associe une pâte dorée et croustillante à une farce généreuse mêlant viande de porc, foie de canard fondant et véritables girolles.

Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la richesse du foie et la finesse des champignons, soutenu par la délicatesse d’une pâte pur beurre. Servi en entrée raffinée ou en tranches pour l’apéritif, il offre une expérience gustative authentique, à la fois rustique et élégante.

Ce pâté en croûte se déguste aussi bien froid qu’à température ambiante, accompagné d’un chutney d’oignons, d’un confit de figues ou simplement d’une salade de saison pour sublimer ses saveurs.

Astuce du boucher : sortez le pâté du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour que la pâte retrouve tout son croquant et que les arômes du foie de canard et des girolles s’expriment pleinement.