SKU : 737-ENC7-320

Vol au Vent Prestige au Ris de Veau, Girolles & Châtaignes

Name: Vol au Vent Prestige au Ris de Veau, Girolles & Châtaignes
Brand: Lesage Prestige
SKU: 737-ENC7-320
Price: 13.9 EUR
Availability: InStock

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Un vol-au-vent généreux mêlant ris de veau, girolles et châtaignes, pour une entrée festive aux saveurs de saison.

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2 x 160g

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Description

Ce vol-au-vent associe la finesse du ris de veau à la richesse des girolles et la douceur des châtaignes. Une recette traditionnelle et généreuse, pensée pour les repas festifs ou les grandes occasions.

Sous une pâte feuilletée dorée, la garniture mêle la tendreté du ris de veau à la texture fondante des girolles, relevée par la note légèrement sucrée des châtaignes. Un équilibre parfait entre caractère et douceur, typique de la cuisine française de saison.

Idéal en entrée chaude ou en plat principal accompagné de légumes, ce vol-au-vent offre un mariage de textures et de saveurs automnales.

Astuce du boucher : réchauffez le vol-au-vent au four à 160 °C pendant 15 minutes pour que la pâte retrouve son croustillant et que la garniture soit bien chaude. Servez aussitôt avec une purée de pommes de terre ou un légume vert.

Composition et allergènes

Jus de volaille 36% [eau, carcasse de volaille, oignons, carottes, vin blanc (SULFITES), ail (SULFITES), huile de tournesol, cognac (cognac, sel, arôme naturel poivre, additifs : Caramel E150A), sel, poivre, thym, laurier], ris de veau 14,6%, crème liquide (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), châtaignes 7,3%, girolle 7,3%, beurre (LAIT), armagnac (armagnac, sel, arôme naturel poivre, additifs:Caramel E150A), farine de BLE, échalote, ciboulette, jus de veau (eau, os à moelle de veau, oignons, beurre (LAIT), thym, ail), oignon, croute bouchère (farine de BLE, beurre (LAIT), eau, OEUF entier pasteurisé, sel, sucre), sel, muscade, poivre.

Cuisson et préparation

Four

Caractéristiques

Type de viande

Veau

Origine

France

Race / Label

Livré à partir du 19/12

Type de coupe

Abats

Prix Kg

43,45

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Nombre de personnes

Entre 1 et 2

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