3 x Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit 150g
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3 x Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit 150g
Description
Description
Préparé selon la méthode traditionnelle, le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicité d’un savoir-faire maîtrisé. Les lobes sont assaisonnés avec soin, roulés, puis cuits lentement au bain-marie pour obtenir une texture fondante et un goût franc.
Symbole du Sud-Ouest, ce foie gras se déguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas, il se dépose délicatement sur un toast.
Accompagné d’un confit d’oignons ou de perles de vinaigre balsamique, il offre un équilibre parfait entre douceur et caractère.
Astuce du boucher : sortez le ballotin du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Coupez des tranches fines avec un couteau trempé dans l’eau chaude et servez-les sur des toasts légèrement grillés, pour une dégustation à la fois simple et raffinée.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Canard
Origine
France
Race / Label
BLACK FRIDAY
Prix Kg
129,00
Nombre de pièces
3
Nombre de personnes
Entre 3 et 9
Conditionnement
Sous-Vide
Date Limite de Consommation
4 Jours à Réception
Composition : 3 x Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit 150g
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-10%Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit
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